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ottoventi bianco

Annata 2010
Tipologia I.G.T. Sicilia Bianco
Vitigno Catarratto (50%), Grillo (40%), Zibibbo (10%)
Comune di ubicazione vigneti Valderice
Altimetria 150 m.s.l.
Tipo terreno Terreno di medio impasto
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a Guyot
Densità viti 4400 piante/Ha
Età media vigneto 14 anni
Resa in uva per Ha (q.li) 75
Periodo vendemmiale Prima decade di settembre
Raccolta Manuale
Temperatura di fermentazione controllata 16-18° C con lieviti naturali
Fermentazione malolattica No
Barrique No
Affinamento Acciaio inox
Gradazione 12,50% vol
Bottiglie prodotte 15.000 da 0,75 Lt - 1.000 da 1,50 Lt
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